Il gusto che stuzzica: le brioche con il tuppo Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada

Oggi vi propiniamo una ricetta tradizionale le classiche brioche col tuppo. A proporre la ricetta il gruppo di Facebook le ricette dei nostri dolci fatti in casa. 

Gli ingredienti
Per il lievitino: 125 di farina 0
125ml.di latte e 2,5 di lievito fresco.
Da impastare tutto insieme e lasciare lievitare un’ora.
Per l’impasto:
Lievitino
125g di farina
10ml.di latte
1 uovo
5 gr di sale
5gr di miele
20g di burro
20g di strutto
Vaniglia quanto basta.
Da impastare tutto insieme e lasciare lievitare un altra ora e mezza. Formare le palline di brioche, calcolando 100g  per la parte più bassa e 20g per il tuppo, lasciandole per un’altra oretta a lievitare.
170° 20 minuti circa.

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