La Maracucciata Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada

In questo nuovo appuntamento con la rubrica “Il Gusto che stuzzica” vi presentiamo la ricetta della Maracucciata di Marina di Camerota. Si tratta di un piatto a base di maracuoccio, un legume sottospecie della cicerchia.

INGREDIENTI (PER 4 PERSONE)

  • farina di grano, 250 gr
  • maracuoccio, presente per almeno il 50 percento del piatto
  • crostini di pane
  • olio
  • cipolla
  • peperoncino piccante
  • sale

PROCEDIMENTO

In una pentola fate bollire l’acqua con il sale ed aggiungete lentamente la farina e poi il maracuoccio. A parte fate soffriggere la cipolla tagliata finemente con crostini di pane con l’aggiunta del peperoncino piccante. Dopo aver fatto rosolare la cipolla, versate buona parte dell’olio e dei crostini nella maracucciata.

»

Leggi anche

Allarmi furti a Piaggine: ladri entrano in casa e rubano cassaforte

Piaggine. Banda di ladri in azione sul territorio comunale. Da quanto si è appreso,  hanno agito intorno alle 19 di […]

Salerno. Aggressioni pronto soccorso salernitani: vertice in Prefettura

Si è tenuto nella mattinata di oggi, presso il Palazzo del Governo, un incontro per esaminare le criticità relative alla […]

Cava. Oggi autopsia su 32enne Fabrizio Gaudioso: aperta inchiesta

Cava de’ Tirreni. E’ stata effettuata quest’oggi,  presso l’ospedale di Mercato San Severino (Salerno), l’autopsia sulla