Zucca gialla e cipolla di Vatolla Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada

Per la rubrica Il Gusto che Stuzzica vi presentiamo oggi la ricetta della zucca gialla con la cipolla di Vatolla.

INGREDIENTI:

  • zucca gialla, 500 gr.
  • cipolla di Vatolla, 200 gr
  • acqua, 200 ml
  • pomodori pelati, 150 gr
  • olio extravergine d’oliva, 50 ml
  • peperoncino, 1
  • sale e pepe, q.b.

PREPARAZIONE

Pulire la zucca, togliendo i semi, la buccia e tagliandola a dadini. Pulire anche la cipolla e tagliarla a filanger. In una padella capiente mettere a soffriggere la cipolla con l’olio, il peperoncino e un pizzico di pepe. Quando la cipolla sarà dorata, aggiungere i pomodori pelati tagliati a pezzetti e fare cuocere a fuoco moderato per cinque minuti. Aggiungere la zucca, salare e far cuocere con coperchio per 10 minuti, sempre a fuoco moderato e rimestando spesso, in modo che non si attacchi. Versare l’acqua e far cuocere altri 10 minuti, o fino a quando il liquido non si è asciugato. A cottura ultimata, la zucca deve essere morbida, ma non brodosa o asciutta.

 

 

»

Leggi anche

Agropoli. Noleggio monopattini: Comune cerca gestore servizio

Agropoli. Servizio di noleggio monopattini elettrici: il Comune pubblica l’avviso per la ricerca di operatori interessati a svolgere

Albanella, Domeniche della Salute: screening gratuito tiroide

Albanella. XI edizione delle Domeniche della salute: screening tiroideo gratuito previsto per il 7 aprile. A eseguire gli screening sar

Olevano sul Tusciano, recupero villa comunale “Ciancio”: accolta proposta opposizione

Olevano sul Tusciano. Si é discussa ieri nel corso del consiglio comunale la mozione presentata dalla minoranza per fare assumere [&he

Sala Consilina, hashish e cocaina in casa: arrestato 33enne

Sala Consilina. Detenzione ai fini di spaccio di sostanza stupefacente: nella notte del 27 marzo, i carabinieri hanno arrestato un [&he